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紅豆薏米水綠色能喝嗎

視情況而定。

如果紅豆薏米水在煮的時候加了紫薯等花青素含量高的食物一起的話，花青素在堿性環境中會呈藍綠色，當薏米水偏堿性時，則可能導致粥綠色，這是正?，F象可以繼續吃的。

但如果煮紅豆薏米用的水是變質水的話，那么煮出來的紅豆薏米水可能也會變綠，而且里面含有的細菌、微生物毒素，繼續食用容易產生食物性中毒的危害，這樣的紅豆薏米水是不能喝的。

紅豆薏米水煮出來是什么顏色

微微淡紅色。

紅豆薏米水用到的薏米食材就有白色，因此煮水后的顏色一般不會有太大改變，可能煮久了水的顏色會成半透明色。此外紅豆表皮是紅色，其中含有大量花青素、類胡蘿卜素等物質，經過熬煮后，花青素析出到水中就會有泛紅情況，因此紅豆薏米水煮出來的顏色多是半透明或淡紅色。

紅豆薏米水怎么煮最好

1.先將薏米紅豆清洗干凈，放水中浸泡6小時，把泡完的紅豆薏米放入鍋中，再倒入足量水。

2.開火煮沸騰，等水開后關火燜一小時，然后再開火，等鍋中水再次沸騰后再關火。

3.最后將食物過濾掉飲水即可，單獨吃紅豆或薏米去濕效果一般，搭配食用功效作用會更好。

紅豆薏米水喝了有什么好處

祛濕利尿

薏米和紅豆都入脾經，都有祛濕、利水的功效，兩者搭配煮水喝很適合脾虛水腫、小便不利的人群食用，不僅能利尿、消腫、祛濕，還能良好的從根源上緩解濕氣的產生。

預防腳氣

紅豆薏米水中的薏米所含維生素種類較少，主要是維生素B族，其中維生素B1具有防治腳氣、減輕皮膚炎癥的功效，適當的喝些紅豆薏米水對腳氣病具有一定的預防和輔助改善的功效。

美容養顏

紅豆中含有的纖維素能促進腸蠕動，縮短腸道中毒素的停留時間，使皮膚從內而外的改善，而薏米所含多糖類、酚類化合物等活性物質，可清除體內的自由基，起到抗氧化抗炎作用，因此合理的喝些紅豆薏米水對皮膚具有一定的美容功效。